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usdt自动充提教程网(www.6allbet.com):原创 超市碰上这“天子菜”,别放过买几斤,清香营养,腊月里吃正合适

admin2021-01-1319

原题目:超市碰上这“天子菜”,别放过买几斤,清香营养,腊月里吃正合适

生涯中有一些蔬菜,有怪异或刺激的味道,爱吃的人天天吃不烦,不喜欢的避之不及,实在这些菜往往都是营养厚实的好食材,如洋葱、菠菜、胡萝卜、大蒜这些蔬菜,所含的营养成分在蔬菜中压倒一切,在一样平常饮食中可别错过这些。

在超市的生鲜区,经常会有新鲜的茼蒿出售,茼蒿是菊科植物,有着“蒿之清气、菊之甘香”,许多人不喜欢这个气息,很少购置。实在茼蒿是一种营养、口感都极佳的蔬菜,在古时刻是宫廷中才有条件食用的佳肴,以是也叫“天子菜”,现在常见了,一斤只要两三块钱,所含的多种维生素、胡萝卜素、氨基酸,挥发性的菊类精油能增添唾液的排泄,消食开胃,吃起来清香爽口,进入腊月大鱼大肉吃的多,茼蒿这种适合冬季食用的蔬菜可别放过。

食材:千张(豆腐皮)2张,茼蒿1斤、大蒜半头、小葱1根;甜面酱3勺、香油1勺、生抽2勺、糖1勺。

1、茼蒿洗濯清洁,切掉顶部多余的叶子备用,千张切成和茼蒿差不多长的长方形备用。

2、锅中烧水,加入1勺盐,烧开后加入千张煮1分钟变软后捞出备用。

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3、茼蒿投入锅中焯水1分钟左右,变软熟透后捞出备用。

4、碗中加入一些蒜末、小葱碎、3勺甜面酱、2勺生抽、1勺香油,1勺糖拌匀了备用。

5、千张平铺在台面上,平均地抹上调制好的酱料。

6、将焯过水的茼蒿放在千张的边缘,慢慢地卷起来,切成长度适合的段就可以了。

——老井说——

茼蒿另有个名字叫“杜甫菜”,相传杜甫一生流离颠沛,疾病相袭,56岁的时刻生病脱离夔州,来到湖北,当地人用茼蒿、菠菜、腊肉、糯米粉给他做了许多饼子吃,杜甫食后赞不绝口,精神也好了许多。茼蒿清新适口,营养周全,可炒食、做馅料、凉拌、蒸食,能做的菜品不少,各有各的口感和风味,可以经常食用。

我是市井觅食记,与天下交手多年,依然荣耀依旧,兴致盎然!喜欢专注吃喝玩乐市井小事,逐日更新菜谱和美食趣闻,关注我,享受美食不迷路。

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